Naamswijziging Veld Service B.V. in Bouter B.V.

"

Koeling

In het assortiment koel- en vrieskasten van CaterTech is altijd een kast naar uw wensen te vinden. Breedte, hoogte, temperatuurbereik, links- of rechtsdraaiend, u zegt het maar. Alle producten van CaterTech zijn gemakkelijk te reinigen vanwege de gladde oppervlakten en waterdichte montage. Hierdoor is de hygiënestandaard zeer hoog.

Koel- en vrieskasten – Algemene uitvoering 

  • De koel- en vrieskasten zijn geheel uitgevoerd in RVS AISI 304.
  • De geïsoleerde panelen zijn 75 mm dik en zijn CFC en HCFC vrij.
  • Als koelmedium wordt het milieuvriendelijke R290 toegepast.
  • Door middel van een scharnierend paneel zijn de compressor en verdamper
    eenvoudig bereikbaar voor service en onderhoudswerkzaamheden.
  • De bodem van de kasten zijn geperst met ronde hoeken.
  • Ook de verticale hoeken zijn rond uitgevoerd.
  • Standaard zijn de kasten voorzien van verlichting.
  • Iedere sectie is voorzien van een slot.
  • De ergonomische deur met een doorlopend handvat kan eenvoudig verwisseld worden.
  • De deurrubbers kunnen eenvoudig verwijderd worden voor een optimale hygiëne.
  • De kasten zijn voorzien van in hoogte verstelbare, ronde RVS poten. Tegen geringe meerprijs kunnen de kasten worden voorzien van een wielenset.
  • De lekwaterverdampingsbak is op de bovenzijde van de kast geplaatst.
  • De ontdooiing vindt plaats door middel van heetgasverdamping.
  • Deuren zijn voorzien van zelfsluitende scharnieren.
  • Door gebruik van speciale scharnieren aan de onderzijde van de deur,
    kunnen de kasten eenvoudig op een sokkel worden geplaatst.
  • De kast is voorzien van een monobloc koelmachine met
    verdamper met geforceerde ventilatie.
  • Geluidsarme verdamper omkasting.
  • De koelmachines is buiten het koelcompartiment geplaatst,
    waardoor een maximale hygiëne wordt bereikt.
  • De kasten zijn voorzien van een duidelijk,
    hygiënisch bedieningspaneel met digitale uitlezing.
  • De koelmachines zijn geschikt voor een maximale omgevingstemperatuur van 43º C.
  • Per deursectie worden drie gerilsaneerde roosters GN 2/1 (530 x 650 mm) meegeleverd.
  • Alle kasten zijn in een “remote-uitvoering” verkrijgbaar.

Roll-in koel- en vrieskasten
Roll-in koel- en vrieskasten zijn zeer geschikt voor grote locaties waar gecatered wordt. Grote hoeveelheden gerechten kunnen veel sneller worden gedistribueerd dan bij de traditionele kasten. De kasten zijn beschikbaar in twee breedtes. (880 en 1760 mm).

Algemene uitvoering

  • De koel- en vrieskasten zijn geheel uitgevoerd in RVS AISI 304.
  • De geïsoleerde panelen zijn 80 mm dik en zijn CFC en HCFC vrij.
  • Als koelmedium wordt het milieuvriendelijke R290 toegepast.
  • De lekwaterverdampingsbak is op de bovenzijde van de kast geplaatst.
  • De ontdooiing vindt plaats door middel van heetgasverdamping.
  • Deuren zijn voorzien van zelfsluitende scharnieren.
  • De kasten zijn voorzien van een duidelijk,
    hygiënisch bedieningspaneel met digitale uitlezing.
  • De koelmachines zijn geschikt voor een maximale omgevingstemperatuur van 43º C.
  • Alle kasten zijn in een “remote-uitvoering” verkrijgbaar.
  • Bij 1-deurskasten wordt één, bij 2-deurskasten worden twee regaalwagens geleverd.

Blast chillers-freezers 
Een snelle verlaging van de kerntemperatuur van warme gerechten staat garant voor vitaminebehoud en remmende bacteriegroei en behoud van weefselstructuur, omdat ijskristallen niet gevormd kunnen worden. De CaterTech Blast Chillers “chillen” in minder dan 90 minuten van +90°C naar +3°C en bewaren het voedsel dan op een temperatuur tussen 0°C en +5°C.

Algemene uitvoering

  • Bedieningspaneel met display, tot 100 programma’s
  • Programmeerbaar (behalve bij mini modellen)
  • Capaciteit: 2/3 GN mini modellen en Euronorm op sommige modellen
  • Capaciteit: 1/1 GN of 2/1 GN standaard modellen
  • Luchtcirculatie geforceerd
  • In- en uitwendig geheel rvs 18/10
  • Ingebouwde kerntemperatuur
  • 60 mm dikke geïsoleerde wanden CFC/HCFC-vrij
  • Koelmedium: R404
  • Automatische ontdooiing en lekwaterverdamping
  • Inwendig voorzien van ronde hoeken voor optimale hygiëne
  • Zelfsluitende deur (open stand op 100°)
  • Eenvoudig uitneembare rvs rekgeleiders
  • Rooster geheel rvs
  • Klimaatklasse: “T” (omgevingstemperatuur +43° C)
  • Constructie conform HACCP reglementen
  • Exclusief GN-inzetbakken/roosters

Gekoelde werkbanken / vries werkbanken
Koelwerkbanken zijn in de eerste plaats bedoeld voor koelopslag, maar kunnen tegelijkertijd ook gebruikt worden als werkplek. Een praktische oplossing om voedselveiligheid en een prettige werkplek te garanderen en te combineren.

Op CaterTech koel-/vries werkbanken kun je vertrouwen. Ze zijn uitgerust met talrijke technische snufjes. Deuren en lades kunnen naar behoefte worden uitgewisseld tussen de verschillende modellen, waardoor ontelbare uitvoeringen mogelijk zijn.

Algemene uitvoering

  • Gekoelde werkbanken geheel uit rvs AISI 304
  • CFC en HCFC-vrije geïsoleerde ijwanden in 50mm,
    bovenzijde in 75mm en achterwand in 65mm dikte uitgevoerd.
  • Koelmedium R290/R404
  • Geperste bodem met ronde hoeken voor optimale hygiëne
  • Uitneembare roostergeleiders
  • Ingeschuimde geforceerde ventilator voor een
    optimale koude verdeling binnen het meubel
  • Standaard voorzien van automatische lekwaterverdamping
  • Compressor eenvoudig uit te wisselen (monobloc)
  • Rompdiepte: 690mm, romphoogte 650mm
  • Koelmachines geschikt voor een omgevingstemperatuur tot 55°C
  • Meegeleverd per deursectie: 1x gerilsaneerd rooster 1/1 GN met 3 paar geleiders

Saladettes
De beste manier om koud voesel voor te bereiden en te presenteren. CaterTech saladettes zijn in verschillende modellen en uitvoeringen verkrijgbaar. Hygiëne en design zijn perfect in evenwicht; ze gaan goed samen met verwerking, voorbereiding, presentatie en distributie van voorgerechten, sandwiches, salade, pizza, en nagerechten. De saladettes worden geleverd exclusief gastronorm inzetbakken.

Pancoolers
Het programma CaterTech pancoolers is divers. Alle pancoolers in het programma zijn voorzien van statische koeling en in diverse lengtes leverbaar, met of zonder ademscherm.

  • De maximale diepte van de inzetbakken is 150 mm.
  • Elektronische regeling met digitale uitlezing.
  • Temperatuurbereik van +1 – +10ºC.
  • Exclusief gastronorm inzetbakken.

CaterTech koeling en het milieu
De geïsoleerde panelen van de koel- en vrieskasten, werkbanken en blast-chillers zijn gefabriceerd volgens het zogenaamde “Ecologic Foam WBS” (Water Based System) systeem. Door dit systeem wordt een ODP waarde bereikt van nul, waardoor het broeikaseffect tot nihil wordt gereduceerd. ODP staat voor “Ozone Depletion Potential”. Door gebruik van het natuurlijke koelmedium R290 wordt een GWP waarde bereikt van 1. GWP staat voor “Global Warming impact Potential”. Ter informatie, het veel gebruikte koelmedium R134a heeft een waarde van 1300, hetgeen betekent dat de uitstoot van CO2 1300x zo groot is als de uitstoot met het koelmedium R290.

Nieuws

707

Sligro neemt Catertech over…

Sligro neemt Catertech over. Catertech is de moedermaatschappij van onder andere Veld Service

lees verder
705

Optimaal gecertificeerd

Het bedrijfsproces van Veld Service B.V. is veilig en optimaal georganiseerd, waarbij vooral

lees verder
705

Buitendienst automatisering

Vanaf 1 januari 2012 is de buitendienst automatisering volledig operationeel, waarbij de werkbon

lees verder
Alle Berichten